gaeng kiau wan gai
Grünes Curry mit Hühnchenfleisch und Auberginen - eine schweisstreibende Gaumenfreude.
gung hom pa
Garnelen im Teigmantel, die man in Tartarsauce oder Essigbrühe mit Chiliringen taucht.
som tam
Salat aus dünnen Streifen noch grüner Papaya stamt ursprünglich aus Nordostthailand, zubereitet mit Cocktailtomaten, getrockneten Krabben, kleinen Krebsen und viel Chili.
tom kha gai
Die Suppe aus Hühnchenfleisch in Kokosmilch ist ein besonders exotischer Genuss, aber man sollte vorsichtig sein, denn in der Brühe schwimmen auch Chilischoten.
tom yam gung
Diese säuerliche Garnelensuppe ist Thailands inoffizielles Nationalgericht. Zitronengras verleiht ihm den unverwechselbaren Geschmack, das Chili die Schärfe. Wird mit Reis serviert.